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Una guida pratica pensata per chi ha già qualità, servizio e un locale curato, ma fatica ad attirare abbastanza persone e a farle tornare. 

Dentro trovi 20 azioni operative (non teoria) che toccano i punti che muovono davvero il fatturato: come differenziarti e scegliere il posizionamento, cosa misurare per capire dove stai perdendo risultati, come alzare i prezzi senza far scappare nessuno, come trasformare prenotazioni e clienti già acquisiti in una leva di crescita. 

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Le parole di chi ha letto i nostri libri

Ho letto in poche ore il libro “Brucia il tuo menù” di Lorenzo Ferrari. Un concentrato di PEPITE D’ORO che tu Ristoratore puoi applicare sin da subito iniziando ad ottenerne subito i risultati.
Michele Pacino
BaffettoFood
Ho appena finito di leggere il vostro nuovo libro, beh che dire? Come sempre riuscite a stare sul pezzo alla grande e a mostrarci la luce in questo periodo buio. Grazie per tutto il supporto che ci avete dato finora
Vincenzo Calvaruso
Nescy
Grandissimo Lorenzo. Arrivato ieri. Letto durante la notte. Mi hai fatto passare la notte in bianco Ho gradito molto il segnalibro!!! Acquistate acquistate acquistate. Tanta tanta roba! Un saluto dalla maremma!
Cristiano Ciampana
Hotel Ristorante Vecchia Maremma

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